Es una sustancia natural que encontramos en hojas, semillas y frutos de más de 60 especies en todo el mundo. Se utiliza como saborizante en una amplia variedad de bebidas (gaseosas cola, te, café, chocolate, y recientemente el ingreso al mercado de bebidas energéticas con muy alto contenido en cafeína).
Se denomina consumo moderado a 3 tazas de café o su equivalente 300 mg. Sin embargo hay que tener en cuenta la sensibilidad de la cafeína en cada persona debido a que no siempre es la misma.
Cuánto tarda en hacerme efecto?
El pico máximo en sangre se presenta a los 30-60 minutos de haberla consumido y su vida media en el organismo es de 3-4 horas.
Efectos de la cafeína:
- estimulante retrasa temporalmente el cansancio, aumenta la atención y mejore el rendimiento de ciertas tareas
- refuerza la memoria y las capacidades mentales
- diurético aumenta las perdidas de liquido por orina
Se han descubierto agentes antioxidantes en muchas bebidas con cafeína, en particular el té, y más recientemente en el café y el chocolate. Los antioxidantes tienen efectos beneficiosos en la salud, especialmente en lo relativo al corazón y la prevención del cáncer.
Contenido de cafeína de los alimentos:
Alimento |
Unidad |
Contenido de cafeína enmg |
Café instantáneo |
Taza 180 ml |
61-72 |
Café descafeinado |
Taza 180 ml |
2-4 |
Té en saquitos |
Taza 180 ml |
15-75 |
Té negro |
Taza 180 ml |
40-60 |
Cacao |
Taza 180 ml |
10-17 |
Barra de chocolate |
Barra |
60-70 |
Coca-Cola
Pepsi-Cola |
Lata 360 ml
Lata 360 ml |
65
43 |
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