Como cuidarnos en el invierno?
En esta época del año, el frío hace que tengamos mas ganas de comer……
Y como hacemos para no tentarnos y evitar esos kilitos que cuando llega el calor a veces cuesta bajar.
En el verano las frutas y ensaladas son casi la base de nuestra alimentación debido a que son frescas, livianas y rápidas; pero en el invierno no resulta tan fácil mantenerlo, entonces como debemos reemplazar esto por preparaciones calientes y no engordar!!!!
Paso a contarles que nuestro cuerpo en temperaturas bajas necesita perse más calorías para mantener la temperatura del mismo, es por esto que sentimos que necesitamos más alimentos y que no nos llenamos con tanta facilidad.
El invierno hace que las preparaciones de las comidas nos lleve más tiempo en la cocina, debido a que necesitamos alimentos que nos proporcionen calor. Por esto es que también hay que contar con el tiempo suficiente para prepararlo y algo de habilidad culinaria.
Entonces…… y para evitar agregar kilitos les paso ideas para tener en cuenta:
Reemplazos
* Ensalada de arroz con vegetales:
? Salteado de arroz con vegetales
* Ensalada de pollo:
? Chop suey de pollo/ carne
* Ensalada de vegetales, queso y huevo:
? Omelet de queso fresco descremado + vegetales (tomate/ champignon/ brócoli)
* Ensalada de legumbres:
? Guiso de lentejas: lentejas + zanahoria+ cebolla+ carne roja magra + salsa de tomate
* Pastel de calabaza
* Milanesas de soja/ berenjena/ calabaza
* Tartas de vegetales
* Budín/ Soufflé de vegetales
* Cazuela de pollo y carne roja: no utilizar crema sino una base de caldo light + leche descremada; y si es necesario ½ cucharadita de te de fécula de maíz diluida en agua para espesar. Secretito: en el mercado se encuentran caldos de verduras light deshidratados que contienen papa; y por lo tanto la fécula de la misma. Una cucharada sopera de este tipo de caldo agregada a la leche descremada y logras una cazuela muy cremosa sin crema o fécula de maíz.
Ojooooo para las preparaciones no utilizar aceite para cocinar sino elegir caldo de vegetales light o rocío vegetal.
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